Geschmack der Zukunft
Bei Fleisch aus Massentierhaltung ist der Gipfel erreicht, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler. In Zukunft kommt mehr Gemüse auf die Teller sowie Fleisch und Fisch aus dem Labor. Im Podcast skizziert die Trendforscherin, warum das so ist und wohin die Reise nun geht.
Der Podcast
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Tierlos ist das neue Fleisch
Laborfleisch soll die Zukunft unserer Ernährung sein, Tiere schonen und nebenbei das Klima retten. Was ist dran am Hype um Fleisch ohne Vieh?
Unblutige Revolution aus der Petrischale
ist Soziologe an der Brunel-Universität in London
Warum Menschen Fleisch lieben
ist eine kanadisch-polnische Wissenschaftsjournalistin