Eduardo Nilson

IST

Forscher bei der Oswaldo-Cruz-Stiftung (Fiocruz) und Mitglied des Zentrums für epidemiologische Forschung im Bereich Ernährung und Gesundheit (Nupens) an der Universität von Sao Paulo, Brasilien.

WAR

Stellvertretender Koordinator für Lebensmittel und Ernährung des brasilianischen Gesundheitsministeriums für über zehn Jahre.

LEBT

In Brasilia, Brasilien.

SCHREIBT

Hauptsächlich wissenschaftliche Arbeiten über ernährungsbedingte Risikofaktoren und die Auswirkungen der Lebensmittelpolitik.

MAG

Mit meiner Familie zusammen sein, schwimmen und Rad fahren, Gitarre und Klavier spielen.

LIEST

„Unsavory Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat“ von Marion Nestle.

GLAUBT

An eine Welt ohne Hunger und gesunde und nachhaltige Lebensmittelsysteme.